Ingredientes:

•    Aceite para freír
•    1 cebolla roja picada
•    2 dientes de ajo picados
•    400 grs de tomate cortado en trozos
•    1/4 taza de Pomarola Carne Carozzi
•    1 cucharadita de azúcar
•    Sal y pimienta a gusto
•    500 gramos de carne molida
•    Perejil picado fino para espolvorear
•    1 taza de migas pan añejo
•    1 paquete (300 g) de Nido Fettuccine Trattoria Carozzi
•    2 tazas queso parmesano rallado

Preparación:

- Poner las migas de pan en un plato y cubrirlo con agua. Dejarlo reposar por 5 minutos y luego exprimirlo para quitarle toda el agua.

- En una sartén caliente con aceite, freír la cebolla por 4 minutos. Añadir el tomate cortado con su jugo, la salsa de tomate y el azúcar. Luego,  remover y condimentar con sal y pimienta. Cocer por 20 minutos a fuego lento o hasta que la salsa espese.

- En un recipiente, mezclar las migas de pan y la carne picada, el resto de las hierbas y 1/2 cucharadita de sal. Amasar hasta tener una pasta bien homogénea y formar una por una las bolitas de las albóndigas.

- Incorporar las albóndigas a la salsa y cocinarlas por 30 minutos a fuego medio.

- Cocer la pasta por 10 minutos con abundante agua y un poco de sal. Luego, escurrirla y servirla junto a las albóndigas y la salsa encima. Rosea toda la preparación con  queso parmesano.