| Canelloni de pavo con salsa de camarones |
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 Prepara esta delicia y sorprende a los que más quieres. Para 6 a 8 personas .png) Ingredientes: • 2 chucharadas de mantequilla • Harina sin polvos de hornear Carozzi • 1 cubo de caldo concentrado de ave disuelto en 1 taza de agua • 3 cucharaditas de mostaza preparada con semillas. • ¾ taza de arvejas congeladas • 2 tazas de pavo cocido y picado fino • 1 estuche (215 g) de Canelloni Carozzi • 1 huevo , ligeramente batido Para la salsa de camarones: • 2 cucharadas de mantequilla • 2 cucharaditas de Pomarola Natural Carozzi • ¼ taza (60 ml) de vino tinto • 1 cubo de caldo concentrado de ave • 1 cebollín , picado fino • 12 camarones grandes , pelados • 1 cucharada de tomillo fresco picado • Aceite para freir Preparación: - En una olla calentar la mantequilla a fuego medio ; agregar ¼ taza de harina y cocinar, revolviendo hasta dorar ligeramente. Retirar del fuego y agregar de a poco el cubo de caldo disuelto y mostaza; llevar a ebullición y agregar las arvejas. - En una olla con bastante agua hirviendo (3 Lts) y bien sazonada, cocinar los canelloni hasta que estén al dente (6 min.); enfriar y estilar. - Colocar la mezcla de pavo en una manga para decorar con boquilla redonda y rellenar los canelloni. Pasarlos por harina, luego por un huevo y finalmente por pan rallado ; colocar en una bandeja , tapar y refrigerar por lo menos 20 minutos. - Al servir, en una olla con bastante aceite caliente freír los canelloni rellenos hasta dorar; estilar en papel absorbente y servir con la salsa caliente. - Preparar la salsa de camarones. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio y agregar 2 cucharadas de harina; cocinar, revolviendo hasta que esté burbujeante. Retirar la olla del fuego y de a poco agregar la Pomarola, vino, 1 ½ tazas de agua. |
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