Verter el contenido de un paquete de Insalata Carozzi en una olla con abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 litro de agua por cada 100 g de pasta). Mantener en ebullición suave con la olla destapada durante 11 minutos. Revolver de vez en cuando. Una vez cocidos, escurrir el agua, pasar por agua fría y escurrir nuevamente. Agregar una cucharada de aceite y reservar unos minutos.
Cortar el pepino y tomates cherry en cuartos y el cebollín en aros.
En una fuente colocar la Insalata junto a los tomates cherry, pepinos y cebollín. Mezclar un poco. Agregar el salmón ahumado en láminas, aderezar con aceite de oliva, una cucharadita de eneldo, sal y pimienta. ¡Disfruta tú nueva preparación de Salmón!
