Verter la pasta Caracoles Carozzi, en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1litro de agua por cada 100 grs. de pasta)
Cocinar a fuego suave con olla destapada durante 13 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez cocidos, escurrir el agua y reservar.
En una sartén mediana a fuego medio colocar la mantequilla, dorar el ajo picado fino, agregar las hojas de espinacas cortadas en Juliana y cocinar por unos 3 minutos.
Incorporar la crema de leche a la sartén junto a los Caracoles Carozzi. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Cocinar por unos tres minutos agregar el jamón pierna, las arvejas e integrar bien y servir inmediatamente con un poco de queso rallado.
Disfrutar
