Cocinar los Tallarín 87 Espinaca Carozzi siguiendo las indicaciones del envase. Vierta la pasta en abundante agua hirviendo con sal a gusto (1 l de agua por cada 100 g de pasta) por 9 minutos. Mantenga a ebullición suave con olla destapada. Revuelva de vez en cuando. Una vez cocidos, escurra el agua y reserve.
Picar el diente de ajo y jengibre. Cortar el puerro en rodajas, la zanahoria y los pimientos en tiras gruesas.
En una sartén calentar el aceite, rehogar el ajo y jengibre. Incorporar el puerro, los pimientos y la zanahoria. Saltear unos minutos, agregar los portobellos en cuartos y el repollo morado picado fino.
Incorporar los Tallarín 87 Espinaca a la preparación anterior y saltear por unos minutos. Condimentar con salsa de soya, semillas de sésamo y hojas de cilantro.
