Poner el agua en un bol, agregar ¼ cdta. de sal y pimienta a gusto e incorporar en forma de lluvia el cuscús Carozzi. Tapar con un paño y reservar.
Picar la cebolla y tomate en cubitos. Pasa la cebolla por agua caliente para amortiguar. Escurrir con ayuda de un colador y reservar.
Picar finamente el perejil y cilantro y reservar.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y añade jugo de limón.
Sobre un plato, dispone de tu proteína favorita y acompaña con el Cuscús a la chilena de Carozzi.
