Engrasar una fuente rectangular para horno y reservar.
Cortar los fondos de alcachofa, zapallo italiano, berenjena, pimentones y champiñones en láminas de ½ cm. de grosor.
Calentar una grilla a fuego alto, agregar el aceite de oliva y la mantequilla. Cocinar los vegetales de 2 a 3 minutos por lado. Condimentar con sal y pimienta.
En un bol mezclar el choclo con la salsa lista bechamel Carozzi y reservar.
Precalentar el horno a 190ºC.
Montar una capa de salsa en la fuente, luego las láminas de pasta precocida Carozzi, nuevamente la salsa y una capa de vegetales. Repetir el proceso hasta completar la fuente. Terminar con la salsa restante y el queso mozzarella.
Llevar al horno por 35 minutos o hasta que esté dorada. Servir de inmediato.
