receta quinotto de setas

Quinotto  de setas

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4 personas/
PREPARACIÓN: 30 MINUTOS/
DIFICULTAD: MEDIA

Ingredientes:

1 ½ tazas de Quínoa  Carozzi |
½ zanahoria picada en cubitos |
¼ cebolla picada en cubitos |
¼ Apio |
2 tazas de agua hirviendo |
½ taza de caldo en polvo de verduras |
1 taza de queso parmesano |
¾ taza de vino blanco |
5 champiñones paris |
5 champiñones portobello |
1 chalota |
Cilantro para decorar |
Aceite de oliva |
Sal y pimienta |

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